guacamole receta Lo mejor en 2024

guacamole receta

En Recetasderechupete.com, comparto mis recetas desde 2009. He publicado libros y vídeos. Además, he enseñado en clases presenciales. Todo esto sobre mi gran amor: la cocina. Quiero que aprendas a disfrutar cocinando, igual que yo. Así, tus platos serán siempre deliciosos.

Create an image of a bowl filled with freshly made guacamole. The guacamole should have visible chunks of avocado, tomato, and onion mixed in, and be topped with cilantro leaves. The bowl should be placed on a wooden table, alongside a stack of tortilla chips and a lime wedge. The lighting should be natural and bright, highlighting the vibrant green color of the guacamole.

Puntos clave:

• La receta de guacamole mexicano tiene una dificultad baja de preparación¹
• El tiempo estimado de preparación es de 12 minutos¹
• La receta es adecuada para 4 o más personas¹
• El contenido calórico por porción es de 178 calorías¹
• La receta tiene 0 valoraciones en la página web¹

Acerca de la receta del guacamole

El guacamole es muy conocido en la gastronomía mexicana y amado en el mundo.² No hay una sola forma de hacerlo, pero hemos aprendido mucho.² Conversamos con amigos de México, leímos libros y visitamos lugares como el Punto MX.

Origen e historia del guacamole

El guacamole viene de la cultura azteca. Es muy nutritivo gracias al aguacate, su ingrediente estrella.²

Beneficios y nutrientes del aguacate

El aguacate es el corazón del guacamole. Está lleno de grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Todo esto es genial para nuestra salud.²

Ingredientes esenciales para la receta

Para un guacamole casero necesitarás aguacate, cebolleta, pimiento verde, cilantro fresco y zumo de lima.³ Puedes añadir chile jalapeño, tomate y ajo si quieres más sabor. Con estos, lograrás una salsa rica y típica de México.

El aguacate es clave. Aporta una textura suave y está lleno de grasas buenas, vitaminas y minerales. La cebolleta y el pimiento verde le dan frescura y una pisca de crujiente. El cilantro fresco y el zumo de lima añaden un toque cítrico único.

Si te gusta lo picante, el chile jalapeño es perfecto. El tomate hace el guacamole más jugoso y el ajo le da un sabor especial.⁴ Así, puedes personalizar tu guacamole a tu gusto.

Ingrediente	Beneficios
Aguacate	Textura cremosa, grasas saludables, vitaminas y minerales4
Cebolleta	Frescura y crujencia
Pimiento verde	Frescura y crujencia
Cilantro fresco	Toque cítrico y herbáceo
Zumo de lima	Toque cítrico
Chile jalapeño	Toque picante4
Tomate	Mayor jugosidad4
Ajo	Intensifica el sabor4

Estos ingredientes básicos realzan el sabor. Podrás disfrutar de un guacamole delicioso, hecho en casa y digno de la cocina mexicana.³https://www.youtube.com/embed/Fv0cTwXkv_w

Preparación paso a paso

La manera más común de hacer guacamole es con un molcajete. Este utensilio de piedra ayuda a machacar los ingredientes. Así, el guacamole tendrá una textura no tan suave.⁵ Si no cuentas con uno, un mortero y un tenedor pueden servir. O también puedes optar por una batidora de mano. Aunque, si usas este último, la mezcla será mucho más suave.⁵

Técnicas de picado y machacado

Primer paso: corta muy pequeño la cebolleta, el pimiento y el cilantro. Después, aplasta el aguacate con estos ingredientes. Añade limón, sal y cualquier otro condimento que te guste hasta conseguir el sabor deseado. ¡Y eso es todo!⁵

Cómo mezclar adecuadamente los ingredientes

Para que tu guacamole sea espeso y sabroso, sigue estos consejos básicos. Aprende a cortar y aplastar los alimentos de la forma tradicional.⁵ Si usas un molcajete o mortero, tu guacamole será más rústico. Pero si prefieres la batidora, quedará con una textura más suave.⁵

Variaciones de la receta

¿Te gusta lo picante? Agrega chile jalapeño al guacamole.⁶ Si quieres más frescura, añade tomate maduro.⁶ Así, puedes personalizar el guacamole como más te guste.⁶

Guacamole picante

Para un toque picante, usa chile jalapeño picado.⁶ Aportará calor sutil y realzará otros sabores.

Guacamole con tomate

¿Buscas algo fresco? Añade tomate maduro y picado.⁶ Esto añade frescura y cambia la textura del guacamole.

Create an image of a bowl filled with guacamole and surrounded by different types of chips, vegetables, and fruits that can be used to dip into the guacamole. Each item should be labeled with its name and color, and the background should have a colorful and festive pattern that reflects the variety of flavors in the dish.

receta del guacamole auténtico mexicano

He aprendido a hacer guacamole auténtico de la mejor fuente: amigos mexicanos y el restaurante Punto MX. Usé técnicas y ingredientes tradicionales de la cocina mexicana. Esta receta es para 4 personas y necesita 2 aguacates maduros, 1 tomate pequeño (opcional), 100 g de cebolla roja, 1 chile jalapeño, 20 hojas de cilantro, 1 lima, y sal.⁷ Toma solo 15 minutos prepararlo.⁷

⁷ El aguacate es un alimento lleno de grasas saludables y bueno para ti. En cuanto al tomate, algunos mexicanos no lo ponen en su guacamole. Dicen que a veces sí, por su dulzura y cremosidad.⁷ Es clave no machacar demasiado los ingredientes. Así conservan su aroma y color.⁷ El guacamole auténtico no lleva aceite de oliva extra. Se puede disfrutar con nachos caseros para una comida mexicana en casa.⁷

⁸ La receta de guacamole mexicano es original de México. Se hace con aguacate machacado, tomate, cebolla, chile serrano, jugo de lima, y cilantro. En México, es común comerlo con varios platillos y snacks, como totopos.⁸ Aunque hay quienes no lo ponen, el cilantro le da un sabor único. Usar un molcajete en la preparación le da una textura y sabor especial. Tiene que tener trozos de aguacate, no ser una crema lisa.⁸ Es perfecto para cualquier fiesta y muy popular acompañado de cerveza y totopos. Puedes cambiar los ingredientes a tu gusto y presentarlo de diferente manera.⁸

⁹ El guacamole es muy querido en México. La receta auténtica requiere 6 ingredientes que son frescos. Prepararlo toma solo 10 minutos o menos. Usar un molcajete para mezclarlo le da un toque especial.⁹

Trucos y consejos

Si quieres preparar un guacamole¹⁰ perfecto, elige un aguacate justo de madurez. No debe estar muy verde ni muy maduro.¹⁰Para que dure más tiempo sin ponerse oscuro, tápalo con film.¹⁰Debe tocar directamente la salsa.

Cómo elegir el aguacate perfecto

Elegir el aguacate correcto es vital para lograr un guacamole delicioso. Busca uno que al tocarlo de ceda un poco, pero no demasiado. Si está muy duro, dejarlo madurar unos días.¹⁰

Cómo conservar el guacamole fresco

Después de hacer tu guacamole, puede perder color y sabor rápido. Para evitarlo, pon film de cocina encima y presiona suavemente. Así, el aguacate no se oxidará y seguirá fresco por varios días.¹⁰

Formas de servir y presentar el guacamole

El guacamole es muy conocido. Se come con totoposón> o nachos, usados como cucharas. Los aperitivos con guacamole son variados. Puedes combinarlo con bacalao ahumado, atún, y langostinos. También queda bien con huevo duro, tomates cherry, y queso de cabra.

Las tostas muestran opciones interesantes. Como tosta de guacamole con pimiento caramelizado y bacalao. O tosta con atún y huevo en rodajas. Hay también tosta con tomates cherry laminados y queso de cabra.

El guacamole es perfecto para acompañar platos. Va muy bien con tacos, fajitas, y burritos. Les da un saboría> único. Puede servirse también con platos como ensalada de pasta.

Además, combina bien con croquetas de arroz, bacalao, y jamónía>. No olvides el filete de ternera con champiñones, pollo a la planchaón>, o filete de merluza.¹¹

Recetario de platos con guacamole

El guacamole es un ingrediente muy versátil. Lo usamos en muchos platos, desde los tradicionales tacos y burritos hasta ensaladas y sándwiches.¹² Su frescura y cremosidad hacen nuestras comidas más deliciosas. Son ideales para una cena rápida que gusta a todos.

Tacos, fajitas y burritos

Los tacos, fajitas y burritos mexicanos son siglos de tradición. Añadirles guacamole les da un toque extra especial.¹² Su suave textura y sabor complementan muy bien la carne, el pollo y más. Ahora, tu cena será fácil de hacer, rápida y absolutamente deliciosa.¹²

Ensaladas y sándwiches

El guacamole da vida a las ensaladas y sándwiches. Les aporta frescura y un toque saludable.¹² Puedes mezclarlo con hojas verdes y tomates. O usarlo como relleno de sándwiches. Así, tus platos serán nutritivos y sabrosos a la vez.

Receta	Ingredientes clave
Nachos con queso y guacamole	Nachos, queso, guacamole12
Pasta con guacamole	Pasta, guacamole12
Ensalada de guacamole	Hojas verdes, guacamole, tomates cherry13
Fajitas con guacamole	Carne, pimientos, guacamole12
Sándwich con guacamole	Pan, guacamole, otros ingredientes12

El guacamole es más que una salsa, es un superhéroe de la cocina. Transforma todos los platos con su frescura y sabor.¹² Ya sea en recetas clásicas o modernas, es esencial. El guacamole enriquece cada bocado.

Show a plate of colorful Mexican dishes with a generous amount of freshly made guacamole on top. The guacamole should be vibrant green in color and have visible chunks of avocado, onion, tomato, and cilantro. The dishes should include tacos, nachos, burritos, and quesadillas, each one garnished with some jalapeño peppers or sliced lime to add some extra flavor to the dish. The background should be festive and lively, depicting a traditional Mexican party or gathering with papel picado decor, colorful tablecloths, and maybe even a Mariachi band in the distance.

Gastronomía mexicana: tradición y sabor

La gastronomía mexicana es variada y única. En 2010, la Unesco la declaró Patrimonio Inmaterial de la Humanidad¹⁴. Fusiona sabores prehispánicos con influencias de Europa, creando platos deliciosos.¹⁴

Importancia del guacamole en la cocina mexicana

El guacamole es clave en la cocina mexicana. Muestra la herencia culinaria del país. Acompaña a famosos platos como tacos y burritos. Estos han sido disfrutados por personas de todo el mundo.¹⁴

La cocina mexicana destaca gracias a sus ingredientes como frijoles, maíz, cilantro, chiles, epazote, nopal y jitomates. Estos le dan un sabor único.¹⁴ Además, ofrece una variedad de platos tradicionales. Por ejemplo, los tacos al pastor, mole, y enchiladas suizas.¹⁴

En México, cocinar es una tarea compartida entre familia y comunidad. Cada día, todos se unen en la preparación de comidas.¹⁴ Así, la gastronomía mezcla ingredientes y especias locales. El resultado es una rica oferta de platillos que representan la cultura mexicana.¹⁴

Conclusión

Hemos visto cómo hacer un guacamole casero desde cero. Hablamos de ingredientes clave, cómo prepararlo y cómo servirlo. Esto nos lleva a resumir lo más importante que aprendimos, con una clara relación entre lo que buscábamos y lo que encontramos.¹⁵ También exploramos lo que esto significa para la gastronomía mexicana, subrayando su valor para el futuro.

Esperamos que esto te anime a disfrutar del guacamole y a probar nuevas maneras de usarlo en la cocina. Nos aseguramos de que la información sea clara y atractiva, sin repetir cosas ya dichas. Valoramos cada detalle encontrado en la investigación.¹⁵

Ahora que sabes cómo hacer guacamole, ¡lanzate al mundo de la cocina mexicana! Sorprende a tus seres queridos con tus deliciosas creaciones. ¡Que te diviertas cocinando!

FAQ

¿Cuál es el origen e historia del guacamole?

El guacamole nació en la cultura azteca. Debido al aguacate, es rico en nutrientes. Los aztecas lo consideraban un tesoro.

¿Cuáles son los beneficios y nutrientes del aguacate?

El aguacate tiene muchas ventajas para la salud. Ofrece grasas buenas, fibra y varias vitaminas y minerales.

¿Cuáles son los ingredientes esenciales para la receta de guacamole?

Para preparar guacamole casero necesitas aguacate, cebolleta y más. Puedes añadir jalapeño, tomate y ajo según tu gusto.

¿Cómo se prepara correctamente el guacamole paso a paso?

Usualmente, se prepara con un molcajete. Tritura los ingredientes para una textura única. Si no tienes uno, un mortero y un tenedor sirven, igual que una batidora.

¿Qué variaciones se pueden hacer a la receta de guacamole?

Si te gusta lo picante, añade jalapeño. Tomate maduro le dará frescura. Hay muchas formas de adaptar el guacamole a tu gusto.

¿Cómo se elige el aguacate perfecto para hacer guacamole?

Un aguacate debe estar maduro, pero no demasiado. Así tu guacamole quedará en su punto.

¿Cómo se conserva el guacamole fresco por más tiempo?

Para que dure más, pon film en contacto con el guacamole. Así se conserva mejor en la nevera por varios días.

¿Con qué se sirve tradicionalmente el guacamole?

El guacamole se acompaña de totopos o nachos. Estos sirven como cucharas. También va bien con tacos, fajitas y burritos.

¿En qué platos se puede usar el guacamole?

Puedes poner guacamole en muchos platos. Va desde tacos y fajitas hasta ensaladas y sándwiches. Aporta sabor en una variedad de comidas.

¿Cuál es la importancia del guacamole en la gastronomía mexicana?

El guacamole destaca en la cocina mexicana. Representa su diversidad y tradición. No es solo una salsa, es clave en platos famosos.

Enlaces de origen

1. https://www.cnature.es/receta/receta-guacamole-mexicano-2/
2. https://www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/como-hacer-guacamole-en-casa-receta
3. https://restaurantecasaantonio.net/ingredientes-fundamentales-recetas/
4. https://saposyprincesas.elmundo.es/consejos/alimentacion-ninos/ingredientes-basicos-cocina
5. https://www.elmueble.com/recetas/recetas-faciles-rapidas_5336
6. https://productosluque.es/variaciones-de-la-receta-de-cobertura/
7. https://www.trendencias.com/gourmet/guacamole-casero-receta-original-mexico
8. https://sweetandsour.es/guacamole-mexicano-autentico/
9. https://guacamolecasero.com/mexicano/
10. https://www.abc.es/recetasderechupete/trucos-de-cocina-que-te-haran-la-vida-mas-facil-en-la-cocina-rechuconsejos-que-no-sabe-ni-tu-madre/44325/
11. https://www.cnature.es/mejores-acompanamientos-guacamole/
12. https://www.bonnysa.es/2023/05/08/recetas-guacamole/
13. https://www.micasarevista.com/recetas-trucos-cocina/g38000241/recetas-con-guacamole/
14. https://www.bonviveur.es/recetas/tag/cocina-mexicana/
15. https://expertouniversitario.es/blog/conclusion-de-una-investigacion/